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PIRÁMIDE ALIMENTARIA
La pirámide agrupa a los alimentos
con el propósito de adquirir una dieta saludable y completa
con todos los nutrientes que su cuerpo necesita.
Contiene seis niveles que se
complementan y la proporción requerida en su consumo.
Cereales y Tubérculos:
Es la base de la alimentación,
ya que aportan energía principalmente por el grado de
saciedad que confieren a la dieta, con la salvedad de
que tienen que ser medidos, para lo cual se recomienda
usar las porciones de este esquema y preferir aquellos
ricos en fibra.
Estos alimentos contribuyen
a la dieta principalmente con hidratos de carbono complejos,
fibra y vitaminas del complejo B.
La clasificación es:
- Cereales del trigo y
símiles
Encontramos muesli, avena, fideos,
pan integral, arroz, trigo, sémola, pan blanco, galletas.
El orden tiene relación con la velocidad de menor a
mayor en su asimilación. También maíz o choclo y alimentos
que lo contienen tales como humitas, pastel de choclo
etc.
- Tubérculos
Con papas, zapallo, camote.
Contenido promedio nutricional
de una porción de consumo por día: 300 a 340 kilocalorías;
Hidrato de carbono 30 a 70g; Lípidos 1-2g; Proteínas
10g.
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