DIABETES

Es necesario tener claro que la mayor parte de los alimentos que ingerimos se convierte dentro de nuestro organismo en un tipo de azúcar: la glucosa.

El páncreas, uno de los órganos cercanos al intestino, produce insulina, la hormona que ayuda al cuerpo a utilizar la glucosa y las grasas.

En las personas con diabetes, el páncreas no produce insulina o esta hormona no cumple bien su función y es por ello que aumenta el contenido de glucosa y grasas en la sangre.

La azúcar en la sangre constituye nuestro principal combustible de funcionamiento. Así como la bencina permite que un auto se mueva, el azúcar de la sangre (Glicemia) nos lo permite a nosotros.

La mayor parte de la energía que requerimos para la vida de nuestras células proviene de los alimentos y los encontramos en 2 formas:

• Complejos de azúcar conocidos como almidones presentes en frutas, verduras, leguminosas o azúcares puros tales como la glucosa y sacarosa (azúcar de mesa).
  
• Complejos de grasas conocidas como triglicéridos, de las cremas, aceites, margarinas y mayonesas.

En cuanto a la Diabetes
Se caracteriza por una escasa, lenta o nula utilización del azúcar de la sangre la cual se "pega" en los tejidos, depositándose silenciosamente durante meses o años antes de producir alguna molestia. El azúcar en exceso se traduce en un envejecimiento acelerado, predisponiendo a una arteriosclerosis en adultos jóvenes y comprometiendo todo el cuerpo: la vista, riñon, corazón, etc.

Salvo en la diabetes de los niños, normalmente la enfermedad no se manifiesta con molestias o éstas son muy poco orientadoras para pensar que existe la diabetes, por lo que el diagnóstico frecuentemente se hace frente a la presencia de complicaciones irreversibles.

Como no produce molestias, la diabetes es la enfermedad que más repercusiones produce en la salud de las personas adultas.

Esto normalmente es producto de no saber que existe o de considerar que no nos está dañando, dado que durante años no altera la vida.